Kasvispihveissä suolaa on yleensä 1,0-1,5g/100g
Lisää suola annokseen vasta lautasella. Näin voit helposti kontrolloida suolan määrää. Ripaus suolaa ruoan pintaan saa suolan maistumaan voimakkaammin, ja sitä tulee käytettyä yleensä vähemmän.
Jotta elimistö saisi suolaa (natriumia) liian vähän, vaatii se melkeinpä jonkin sairauden tai häiriön. Todella yksipuolisella salaattiravinnollakin vaarana on ensin muiden ravintoaineiden kuin natriumin puutos.
Hyvinvointi: Harva motivoituu vähentämään suolan käyttöä ennen kuin on pakko, sanoo laillistettu ravitsemusterapeutti Tuija Pusa Sydänliitosta. Hyvä uutinen on se, että vähentäminen on helppoa, kunhan on tarkkana kaupassa.
Suolan, sokerin ja rasvan vähentäminen
Lisäksi käyttö on yksinkertaista. Tuotantoprosessia ei tarvitse muuttaa, suola vain yksinkertaisesti korvataan Nu-Tek:lla. Jos siis esimerkiksi reseptissä on 10 kg suolaa (NaCl) ja siitä korvataan puolet, ainesosat vain sekoitetaan 5 kg suolaa ja 5 kg Nu-Tek:ia (KCl). Seos voidaan käyttää joko sinällään tai liuottaa veteen ruiskutusta varten.
Nu-Tek perustuu kokonaan uuteen teknologiaan ja patentoituun prosessiin. Siinä kalium voidaan pilkkoa entistä pienemmiksi yksittäisiksi kiteiksi. Syntyy enemmän pinta-alaa ja suolan kaltaista tehoa ilman kitkerää sivumakua. Suolan määrästä voidaan korvata 30-50% ilman, että lopputulos olisi havaittavasti erilainen.
Suola on erinomainen ja halpa makuun ja säilyvyyteen vaikuttava ainesosa. Valitettavasti se kohottaa verenpainetta ja lisää sydänverisuonisairauksien riskiä. Siksi teollisuus on jo vuosia kehitellyt komponentteja, joilla suolaa voitaisiin korvata.
Sokerin lisäksi aivojen hyvinvointiin vaikuttaa ravinnosta saatava suola. Suolansaannin vaikutus verenpaineeseen on yksilöllistä, mutta suolan vähentäminen on hyvinvointiteko aivojen lisäksi munuaisille ja sydämelle.
Vinkkejä suolan määrän vähentämiseen
Ihminen tarvitsee hyvin vähän suolaa päivässä. Toki tarpeeseen vaikuttaa, onko työsi fyysistä ja kuinka paljon urheilet ja hikoilet. Hikoilun myötä elimistöstä poistuu suolaa. Suolan vähimmäissaantisuositus on 1,5 grammaa päivässä. Suomalaiset saavat ruoasta kuitenkin keskimäärin 8,5 grammaa suolaa päivittäin – eli aivan liikaa. Lue lisää suolan saantisuosituksesta .
Aloita suolan saannin vähentäminen ruuista, joita valmistat usein.
aiheuttajana suola on isossa roolissa. taas on rasitus sydämelle ja verisuonille, joten suolan saannin vähentäminen olisi tärkeää meille kaikille. Verenpainetta voi seurata avulla.
Hyvänmakuiset tuotteet auttavat suolan ja sokerin vähentämisessä
Suola saa ruoan maistumaan, mutta sitä tulee syötyä helposti liikaa. Kuinka paljon suolaa päivässä on sopiva määrä ja mitä ripautetaan suolan tilalle? Lue farmaseutin vinkit suolan määrän sääntelyyn.
Entä voiko suolaa saada terveyden kannalta liian vähän?
Iän myötä makuaisti heikkenee ja monet lisäävät silloin suolan käyttöä. Suolaiseen makuun mieltyy helposti. Suolan vähentäminen kannattaa tehdä vähitellen. Yleensä makuaisti tottuu vähäsuolaiseen ruokaan muutamassa viikossa.
Suolan vähentäminen suojaa aivoja
Korvaa leivällä juusto, leikkele tai vaikkapa molemmat esimerkiksi kasviksilla tai itse tehdyllä hummuksella (resepti täällä), josta suolan voi jättää pois.
Suolan käytön vähentäminen – kolme helppoa vinkkiä
uokavalion suolan vähentäminen vain kymmeneksellä voisi ehkäistä miljoonia ennenaikaisia kuolemia, ilmenee tuoreesta tutkimuksesta. Suolan saannin vähentäminen estäisi lisäksi vuosittain noin 5,8 miljoonan ihmisen päätymisen työkyvyttömäksi.
Liiallinen suolan käyttö on yleistä – 12 keinoa vähentämiseen
Vastikään palkittu1 Meira Juuresketsuppi porkkana-punajuuri saa rinnalleen maukkaan uutuuden, kun Meira tuo huhtikuussa kauppoihin vähemmän sokeria ja suolaa sisältävän Bataatti-inkivääriketsupin. Samalla myös Meiran sinappivalikoima täydentyy vähemmän sokeria ja suolaa sisältävällä vaihtoehdolla. Uutuudet mahdollistavat suolan ja sokerin vähentämisen ruokavaliosta mausta tinkimättä.